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了解几个冰箱的冷常识 让你的这个夏天更加清爽自然

1 2018-05-16 09:02 来源:万维家电网
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夏天到,烦心扰,凉气凉气快来到?

随着温度的上升,相信小伙伴们最近肯定都已经热的不成样子了吧,冰棍冷饮纷纷上阵,帮你度过这个燥热的时期。

说到夏天的避暑问题,除了能够给我们提供丝丝凉爽的空调之外,家中常备的神器非冰箱莫属了。冰箱的存在,不仅让食材在炎热的夏天得以长久的储存,还能让你做出美味冰沙,面对夏天再也不怂。

科技产品的更迭发展,冰箱的出现,解决我们生活中的很多麻烦,让我们无比的轻松与便捷。

但,放在家中的冰箱,你可真的会用?

冷库知识酱,冰箱的这些冷知识,可别说你都知道哦!今天,本小编就给你科普科普,原来冰箱还有这些你不知道的常识!

· 冰箱你可真的会使用?

夏天我们必然离不开冰箱,然而一旦冰箱用不对,则会导致食材受到细菌污染,严重的情况则会导致腹泻等等问题,危害我们的身体健康。

冰箱买了这么多年,竟然还不会使用?

一、冰箱的使用有方法

1、每月至少清洁消毒一次冰箱

首先先将冰箱里的食物全部拿出,关掉电源;

其次拿干净的毛巾用自来水或热水擦洗几次;

最后开门通风30分钟即可完成。

2、冰箱内部温度不同放置食物也不同

对于家中放置食材来说,熟食和生食一定分开放:

冰箱上层温度最稳定,放剩菜剩饭、速食品等;

冷藏室下层温度较低,将乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可放置在这里;

冰箱门是冰箱最“温暖”的部分,可以放调味品、果汁等;

对于冷冻区来说,冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。

3、凉菜放冰箱不要超过4小时

对于很多人来说,习惯把剩下的凉拌菜放在冰箱里,留着下次再吃,其实,这样极不安全。

对于一些凉拌菜来说,由于大肠杆菌可以在较低的温度下生长,这种病菌可引起与沙门氏菌引起的极为相似的肠道疾病。因此,凉菜存放在冰箱最好不要超过4个小时。

4、冰箱冻肉别超过3个月

一般来说,冷冻肉如果经过长时间冷冻,营养素会有较大流失。并且,蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重而产生很多促进衰老的物质,使肉质变差,香气慢慢损失,味道不如之前。所以,冰箱冻肉最好不要超过3个月。

二、冰箱食物储存有窍门

1、这些食物是不宜在冰箱保存的

对于我们日常食用的食物来说,并不是全部都能够放置在冰箱中,一些食物是不宜在冰箱中储存的。

(1)蔬菜

萝卜长期放在冰箱当中,颜色和味道都会受影响;

黄瓜贮存适宜温度为10至12℃,青椒为7至8℃。当然,在冰箱久存也会“冻伤”;

土豆放在冰箱保存会很大程度影响口感,所以应放在室内阴凉处保存。

(2)面包

由于面包吸味,所以最好不要放在冰箱里保存。如果要放,则提前先放在食品袋中再放入冰箱。

(3)巧克力

巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

2、在冰箱中放置鸡蛋时要隔离

对于家中的冰箱,一般都会有个“存蛋区”。而此区域也最好和其他食物相对隔开。

对于“存蛋区”来说,那肯定是储存鸡蛋的地方了。然而鸡蛋表面有很多污染物,即使是盒装或袋装鸡蛋,也并非清洁。若随意放在冰箱中,易造成交叉污染,导致其他暴露的食物被污染,因此最好将冰箱中的鸡蛋和其他食物隔离开。

3、在冰箱里放置水果另有讲究

(1)荔枝

荔枝甘甜多汁,却很不容易存放。因此我们可以将新鲜的荔枝用报纸包住,放进塑料袋,再放进冰箱冷藏。而且在冷藏过程中,报纸可能有少许湿润,不用换新的,这样可以保存四五天,荔枝颜色还很鲜嫩,肉质依然爽口。

(2)柠檬

无论是自制饮品还是美容,通常一次用不了一个柠檬,所以如果直接放进冰箱,水分就很易散发。因此,我们可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻,做成柠檬冰,做饮品时直接放入,又清凉又芬芳。

(3)猕猴桃

猕猴桃的营养丰富,维生素C含量最高,但它的特性是“七天软,十天烂,半月坏一半”。

因此,猕猴桃适宜在-0.5℃~0℃的冰箱保存。而且由于苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂,所以也不能与苹果和梨一起贮藏。

(4)芒果

芒果含有丰富的维生素A,一旦成熟便会软化,因此果农多半会预先采下,再加以催熟。但这样的效果,只会让果实失去天然的香味和甜味,所以贮藏最适的温度为10℃~12℃。

4、冰箱不能空着啥也不放

冰箱在储存食材时,一般建议的温度是冷藏室4℃,冷冻室零下18℃。如果冰箱里不放东西,那么其冷藏室的空间就会很大,于是就会很费电。

如果需要冷藏的东西不多,不妨摆上几瓶水,让气流在里面可以很好地流通。

5、别等菜凉透再放在冰箱

有人说饭菜要凉透才能放冰箱,其实不然。对于炎热的夏天,细菌滋生非常快,只要不是太热,热饭菜最好直接放冰箱。

如果直接将菜放进冰箱,就不会给细菌大肆繁殖的机会了。冷藏室中的温度大约只有不到10度,这就会使细菌还没来得及繁殖就进入了睡眠状态。

6、鸡蛋要大头朝上放到冰箱

新鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,但随着存放时间的延长以及外界温度的变化,蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀,从而使蛋白失衡,失去固定蛋黄的作用。

由于蛋黄的比重小于蛋白,因此选择将鸡蛋的大头向上,小头朝下,直立存放,这样一来即使蛋白变稀,也不会很快发生靠黄和贴皮现象。既能防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品的质量。

课堂小笔记:

冰箱早我们的日常生活中国拥有至关重要的作用,但如何正确使用,合理使用成为很多人的困扰。别以为储存食材那么简单,要想食材新鲜持久,上述冰箱的使用方法还是有着非常大的作用。

· 冰箱不一样的储存冷知识

对于一台冰箱而言,储存食材的新鲜成为最重要的功能,因此,学会如何更好的使用才能让我们的生活变得更精彩,食材不损坏还能保存更持久。

原标题:冷库知识酱|冰箱的这些常识,可别说你都知道哦!
万家热线版权及免责声明 编辑:夏秋凡 [此文系转载,来源于万维家电网,版权归属原作者]
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冰箱的冷常识

2018-5-17 06:27

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